研究室概要

環境保健情報学研究室

「食と環境と健康の人間生物学」

当研究室は、人々の健康と、食や環境要因との関係を調べ、健康への影響因子を特定することで、健康増進を図ることを目的とした研究をしています。

食物を含む環境中の物質の流れのなかに人間を位置づけて、生態学的な視点から人々の健康を考えることを特徴としています。

研究キーワード（順不同）

天然・人工化学物質，栄養，食物連鎖，バイオマーカー，環境分析，生体分析，妊孕力，リスク分析